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INAUGURAÇÃO BULL PRIME

O mercado das carnes especiais é cada vez maior. Aos poucos o churrasqueiro tradicional vai dando espaço ao sabor mais acentuado e à maciez incomparável das carnes nobres. Desde a metade do ano passado Curitiba tem sido privilegiada com a abertura de “butiques de carnes”, que oferecem produtos acima da conta na comparação com o […]

DICAS

DICAS DE CHURRASCO

1) Compre as carnes em um açougue de confiança e sempre procure saber a procedência e a raça do animal. Algumas raças têm características melhores que outras exemplo da raça Angus onde a carne é muito macia, marmorizada e saborosa. 2) Não exagere no sal. Se puder, use sal marinho ou rosa com moedor, caso […]

RECEITAS

NAVARIN DE CORDEIRO

INGREDIENTES – 1 paleta de cordeiro com osso (aprox. 1,4 kg) – 1 colher (sopa) de tomilho debulhado – 250ml de vinho branco seco – Sal e pimenta-do-reino moída a gosto – 100 g de farinha de trigo – 80ml de óleo – 2 dentes de alho com casca amassado grosseiramente – 500ml de água […]

RECEITAS

PICANHA SÉRGIO REIS

INGREDIENTES – 1 peça de picanha – sal refinado – farinha de trigo (o suficiente para deixar uma camada leve MODO DE PREPARO Deixe a capa de gordura na picanha. Coloque sal por toda peça e passe a farinha de trigo. Leve para assar com a parte mais alta da peça voltada para o fundo […]